Affogato @Caffe Habitu

今年年初, 在 <醫學會會訊> Leisure Corner 寫過一篇 <迷失咖啡店> 的文章.

文章裡, 我曾經介紹過 Caffe Habitu 的飲品及食物~~

"Habitu 其中一個賣點是它 2mm 脆薄 pizza; 還有甜點 affogato (雲哩拿 gelato 淋上熱騰騰的 espresso, 加上自製曲奇餅), 兩者都不可不試."

早前, 我再次回到 Caffe Habitu, 為的是它美味的 pizza 及 affogato. (連日來十分忙碌, 今日先寫 affagato, 遲些才寫奇脆無比的 pizza.)

玻璃杯盛載一球雲哩拿 gelato, 還有一塊 home made 厚身的朱古力曲奇. 淋上熱騰騰的 espresso 後, 雪糕變得更加軟身 (還有少量雪糕溶入咖啡). 將雪糕連咖啡一起放進口裡, 好好味. 兩者混合一起, 既嚐不到咖啡的苦澀, 也不經覺雪糕的甜膩. 味道及口感都一流.

難搞



今日蘋果

昨日聆訊, 未完待續

閉門? 不閉門?

非禮案底?

發牌? 不發牌?

難搞!!

新城電話訪問 - 打流感針注意的事項

昨天下午接受 <新城財經台> 的訪問.

避免再次遺失眼鏡, 我沒有前往中環新城電台. Email 新城我的相片, 我就留在診所做電話訪問.

最後都唔知用咗邊一張相.

四分鐘的簡短訪問, 內容談及 "打流感針注意的事項".

• 留意當時身體狀態; 不好有發燒病徵或嚴重疾病
• 小心選擇打針的地點. 建議在診所或醫院 (有醫生在場的地方) 注射. 最好當然向家庭醫生查詢. 家庭醫生有個人病歷, 比較了解身體狀況. (當時有沒有患病? 以有沒有打過流感針? 對藥物/其他物品有沒有敏感反應?)
• 長者 / 長期病患者可能需要在打針前量度血壓
• 打針 (痛楚感覺) 或許會令某些人引起休克反應 (面青, 冷汗, 甚至暈倒)
• 建議每年 10 月 / 11月開始接受流感針注射. 針藥需要大約 1 個星期發揮效力

新聞公報 28-11-2008

(資料來源: 保安局禁毒處)

政府委任新一屆禁毒常務委員會主席及委員

政府今日（十一月二十八日）宣布行政長官委任石丹理教授為禁毒常務委員會（委員會）主席，並委任五位新委員及三位新官守委員，此外，十一位委員再獲委任。　　

石丹理教授及其他委員的任期為兩年，由二○○九年一月至二○一○年年底。　　

新委員包括鄭志文醫生、范瑩孫醫生、蕭詠儀、蘇麗珍及邱小菲。　　

在委員會服務達六年的主席蔡元雲醫生，以及兩位委員龐愛蘭及黃成榮博士將會離任。　　

禁毒專員黃碧兒特別對即將離任的委員會主席表示敬意，她說：「蔡醫生多年來以熱誠、別具遠見和奉獻的精神投身禁毒事業。他就各方面的禁毒政策和措施提出意見，見解深刻和寶貴，政府獲益良多。我衷心感謝他帶領委員會的工作，充分發揮他的領袖和啟導才能，以及永不言倦的精神。」　　

黃碧兒又感謝兩位離任的委員，她說：「龐女士及黃博士一直堅定地支持禁毒工作。他們以專業知識提出具洞察力的建議，努力不懈地打擊毒禍，對委員會的卓越貢獻十分令人讚賞。」　　

新委任的委員會主席石丹理教授，為香港中文大學社會工作學系教授，是一名知名和資深的禁毒工作者。石丹理教授為現任毒品研究諮詢小組召集人，也是家庭議會及禁毒基金管理委員會成員，亦曾經擔任撲滅罪行委員會及青年事務委員會委員。石丹理教授在禁毒業界內備受尊祟，並具豐富社區及福利工作經驗。　　

黃碧兒說：「由於青少年吸毒有上升的趨勢，由律政司司長黃仁龍資深大律師領導的青少年毒品問題專責小組（專責小組）檢視全盤策略後，於本月發表報告，並宣布一連串全面及長期的建議，以全方位及治本地解決問題。」　　

「委員會一向是政府推行禁毒政策的重要伙伴。政府特別加強及擴大委員會的代表性，委任來自教育界及家長團體的新成員，以便策劃及落實專責小組報告內有關以學校及家庭為本的禁毒措施。」　　

「而來自商界及專業界別的新面孔，則有助推動社會各界共同對抗毒禍。禁毒處將繼續與委員會、其他政府部門及社會各界緊密合作，進一步落實專責小組的各項建議。」　　

新委員中，鄭志文醫生為香港醫務委員會委員及香港醫學會會董；范瑩孫醫生為香港家庭計劃指導會執行總監；蕭詠儀為香港律師會理事成員及前香港女律師協會會長；蘇麗珍為觀塘區議會副主席及觀塘區家長教師會聯會副主席；邱小菲為撲滅罪行委員會及其青少年罪犯問題常務委員會委員。　　

黃碧兒又說：「行政長官在今屆委員會委任了社會福利署署長、教育局局長及警務處處長或其代表為官守委員，以加強委員會與其他政府部門的聯繫。」　　

禁毒常務委員會是政府主要的禁毒諮詢組織，於一九六五年成立。二○○九年至一○年的委員會名單如下：

石丹理教授（主席）
李華明議員
陳藜生
陳耀莊
鄭志文醫生
張建良醫生
范瑩孫醫生
許伯鈞醫生
梁魏懋賢
羅乃萱
吳飛洋博士
蕭詠儀
蘇麗珍
鄧藹霖
徐明心教授
邱小菲
楊耀忠
新加坡中央肅毒局局長教育局局長或其代表
香港警務處處長或其代表
生署署長或其代表
社會福利署署長或其代表禁毒專員

完

2008 年 11 月 28 日（星期五）
香港時間 10 時 59 分

政府憲報 28-11-2008

香港特別行政區政府憲報

(刊登於 2008 年 11 月 28 日 第 12 卷第 48 期 - 政府公告)

(資料來源: G.N.8010 禁毒常務委員會)

禁毒常務委員會成員名單:

(任期由二零零九年一月一日至二零一零年十二月三十一日)

Prof. SHEK Tan-lei, Daniel, B.B.S., J.P. (Chairman)
The Honourable LI Wah-ming, Fred, J.P.
Mr. CHAN Lai-sang, Jacob
Mr. CHAN Yiu-chong, Christopher, B.B.S., J.P.
Dr. CHENG Chi-man
Dr. CHEUNG Kin-leung, Ben, M.H.
Dr. FAN Yun-sun, Susan
Dr. HUI Pak-kwan
Mrs. LEUNG NGAI Mou-yin, Justina, J.P.
Ms. LOO Shirley Marie Therese, M.H., J.P.
Dr. NG Fei-yeung, Miro
Ms. SIU Wing-yee, Sylvia, J.P.
Ms. SO Lai-chun
Ms. TANG Oi-lam, Amy Blanche
Prof. TSUI Ming-sum
Ms. YAU Siu-fee, Sylvia, J.P.
Mr. YEUNG Yiu-chung, B.B.S., J.P.
Director, Central Narcotics Bureau of Singapore
Secretary for Education or his representative
Commissioner of Police or his representative
Director of Health of his representative
Director of Social Welfare of his representative
Commissioner for Narcotics

噫... 不是每個成員都認識 tim~~

Ceremonial Opening of the Legal Year 2009




成為 <香港大律師紀律審裁團> 成員 (非法律專業人士) 接近一年了, 還未需要參與審裁. 剛收到請柬, 邀請出席 2009 年度 <法律年度開啟典禮>.

一年一度的<法律年度開啟典禮 > (通常會在每年一月份的一個星期一舉行) 是香港法律界盛事, 司法機構全體人員 (包括終審法院、高等法院、區域法院法官, 裁判法院、審裁處司法人員, 律政人員及法律執業者) 均會出席參與. 照例有律政司司長和首席大法官講話, 傳媒也會報導.

律政署刊物記載開啟典禮的意義~~

「我們舉行法律年度開啟典禮，目的是強化司法機構的形象，使社會各界明白司法機構獨立自主的重要，讓市民大眾更加瞭解我們的使命是維護法治、保障個人權利和自由，及取得港人和國際人士對香港司法制度的信任。」

噫, 醫生好像沒有同類儀式.

How would you like your eggs done?

看著英式 mix grill (再戰什扒) 面層的煎雞蛋, 我突然想到雞蛋的不同煮法.

大家喜歡怎樣烹調的雞蛋? 烚蛋, 煎蛋... 還是炒蛋? 當外出吃早餐, brunch 或是 all day breakfast 時, 侍應生往往會問: "How would you like your eggs done?" 這個時候, 應該怎樣回答?

• Boiled egg (hard boiled egg, medium boiled egg, soft boiled egg)
  烚蛋
• Poached egg
  水煮蛋
• Fried egg (sunny side up, over easy, over medium, over hard)
  煎蛋
• Scramble egg
  炒蛋
• Omelette
  奄列

除了簡單一句 "fried egg", 我們可以 specific 一點. 即使煎蛋, 都有很多種類.

"太陽蛋" 是 "sunny side up". 而 "反蛋" 就是 "over easy", 至於 "easy", "medium" 及 "hard" 則是形容 "反蛋" 蛋黃不同的熟透程度.

同樣, 烚蛋 "boiled egg" 蛋黃熟透程度也有不同說法. 蛋黃全熟的烚蛋叫 hard boiled, 蛋黃半熟叫 medium boiled, 而蛋黃仍然是流質的就叫 soft boiled.

再戰什扒

上星期寫 <太平館燒乳鴿> 時, 想起很久以前另一篇網誌 <港式什扒萬歲>. 重看 <港式什扒萬歲>, 即時又想起七月份英國之旅吃過的一份什扒...

在倫敦 Kew Garden 車站附近一間 Pub 午餐, 不想吃三文治, 點了 Mix Grill. 這份英式什扒真的十分豐富: 一塊牛扒, 一塊雞柳, 兩條 pork sausages, 兩塊 back bacons, 兩隻 portobello mushrooms, 一隻煎蛋, 還有很多肥薯條. 侍應生拿來什扒, 我的第一反應是: "嘩! 一個人怎麼可以吃得完?"

這個什扒用料跟港式什扒差不多 (始終沒有雞翼), 不過它不是吱吱鐵板. 吃的時候, 香腸點 brown sauce, 薯條點 ketup; 但是它沒有任何 gravy 淋面, 有點乾. 總括來說, 又是： OK la.

Keep the Change



十一月份醫學會會訊剛剛出版. 今期編者的話題目是 Keep the Change.

十一月, 美國總統選舉. 奧巴馬憑 "It's About Time… It's About Change…" 口號, 擊敗對手麥凱恩. 奧巴馬接受紐約時報訪問時指出首要處理的3大問題是:

結束伊拉克戰爭
增加能源獨立性
提供全面醫療保障

香港醫療界也面對不少轉變. 醫療改革 (第一階段) 公眾諮詢工作在六月份正式結束. 諮詢文件第一個 chapter 就指出 "The Need for Change". 相應地, 該 chapter 尾段亦強調 "The time for reform is now…."

十月份特首推出施政報告, 亦提及不少 "changes". 有關醫學界的仍然是議論不斷的醫療改革. <醫療改革> 是 <民心我心> 下其中一個大題目, 內容包括: 諮詢工作; 推動私營醫療發展; 地區醫療設施及加強基層醫療.

根據施政報告, "加強基層醫療" 項目裡, 政府會成立基層醫療專責小組. 此外, 還會探索一個新的基層醫療服務模式, 以 "社區健康中心" 概念, 為不同對象提供基層醫療服務.
究竟... 以上轉變是否必要? 是否對市民有利?

對於這一切, 我沒有作特別評論. 只是點題道出 "Keep the change......", 語帶相關, 是「保持」還是「保留」? 附上一張照片, 希望大家領會......

Jenny Bakery 混合曲奇

早前介紹過 Jenny Bakery 的鳳梨卷, 現在再介紹它其中一款混合曲奇 (8 mix). 8 mix 混合曲奇有細罐及中罐兩種: $88 (17.5oz) / $140 (28oz). 內裡曲奇共有 8 款:

咖啡杏仁曲奇
腰果曲奇
杏仁罌粟子曲奇
榛子曲奇
合桃曲奇
開心果曲奇
果仁曲奇
朱古力豆果仁曲奇

曲奇口感鬆脆, 味道可口, 還有很多果仁粒粒～～

在鳳梨卷的那篇網誌裡, 我也有談及過 Jenny Bakery 的鐵罐款式會不時轉變. 不過, 每次主題仍然是熊啤啤. 不知道今年聖誕節的鐵罐款式將會是甚麼模樣?

(每年聖誕, 都特別多人購買它的曲奇送禮. 提醒大家, 由於全部人手製造, 每天產量有限. 依照往年慣例, 臨近聖誕, 排隊的人每次只是限買 4 罐.)