蚊子從何來?

早幾天, 跟新城財經台做了一個電話訪問, 關於 "大腸桿菌". 有時候, 我們會在報章看到消費者委員會的調查報告, 驗出某些奶類食品樣本, 某些飯盒樣本, 或某些水質樣本的大腸桿菌含量過高. 究竟甚麼是大腸桿菌? 大腸桿菌生活於人類及哺乳類動物的大腸內. 每人每天都在糞便中排出大腸桿菌. 在一般情況下, 大腸桿菌對人類沒有害處.

大腸桿菌被用作食水 / 食物污染程度的指示性物質. 利用大腸桿菌作為標準 (測量標準為大腸菌群指數), 因為存在人類糞便中大腸菌群的數目遠高於致病菌. 不過, 大腸桿菌的某些株具有毒性 (尤其大腸桿菌 O157). 這些菌株通常來自牛隻腸臟及糞便. 食用被污染的肉類 (通常是屠宰過程或售賣過程中受到污染), 可以引致嚴重急性腹痛, 腹瀉, 發熱, 甚至腎衰竭. 因此, 必須注意乳類及免治肉類產品.

同是新城財經台, 今早再做了一個關於 "減肥藥物" 的電話訪問, 以回應昨天一宗關於服用減肥產品引致精神異常的新聞. 其實, 使用藥物絕對不是控制體重的最佳方法. 管理體重, 最有效及長期的方法是控制飲食. 如果需要藥物輔助減肥, 必須在醫生的指示及監察下服用. 切忌自行胡亂服用藥物或自行延長服用時期. 控制體重是 "行為改變' 的一種, 並不輕易應付. 這正是家庭醫學裡一個深奧的項目.

前個星期跟經濟日報做的 "蚊蚊" 訪問今天刊登了. 初夏清涼家新潮專輯之 <蚊子從何來>.