喜歡喝「忌廉溝鮮奶」。
做法是把忌廉梳打汽水加入凍鮮奶中。
別相信坊間或雜誌介紹那一半一半的配方。
我的方法是二份凍鮮奶，(要全脂的，別用脫脂奶，最好也不要用所謂長命奶。)先倒入杯內，再加入一份冰凍的忌廉汽水，(注意，有先後次序！)然後立即大口大口喝下，(別慢慢品嘗)，香甜軟滑，滋味不凡。
二份鮮奶對一份忌廉可增加質感和香滑情度，同時可減少甜度，因為一般忌廉汽水都太甜。
先放奶，後放忌廉則可減少起汽泡，以免影響口感。
是否有點野人獻曝，但你別說，很多年輕人不知這種飲品！我診所內幾位廿歲的助護也未曾喝過「忌廉溝鮮奶」。他們甚至連嚐也不敢嚐，怕不好味，也怕喝後會肚痛。
怎麼現代的年輕人缺乏嚐新的勇氣？或許他們可嘗試的東西太多了，對我這些懷舊玩意沒興趣吧。
不過我也是對「忌廉溝鮮奶」有特別情意結。
記得從前中學時，每次或羽毛球訓練後，或比賽後，或玩耍後，都會和隊友買幾瓶忌廉，幾瓶鮮奶，「大溝特溝」。
所以現在渴時，那份香甜軟滑，也許部份是源自少年時的美好回憶吧。