不關那叉燒飯的事。
很多人以為吃燒臘飯不健康，很容易致肥。試想想：切雞脾皮下那足有一厘米厚，還在顫動的晶瑩脂肪，滴油的燒鵝，還有佔一半是肥肉的燒腩，還有乳豬！怎可能不肥？
不過，燒臘飯也不一定致肥的。例如說叉燒飯，一碗茶樓叉燒飯的飯量約等於二百五十卡路里，一百克的叉燒約等於二百七十卡路里。
即是說，你幹掉整碗叉燒飯也是吸收了五百多卡路里。正常人一天消耗一千五百卡路里以上，那麼你一日三餐义燒飯也不會增磅。
這計算是指一般掃了油，正常肥瘦的叉燒，你還可選擇瘦的，甚至漂一漂水才吃。
而且，有那個減肥的人會吃完一整碗飯？只吃三分之二，那就只是三百多卡路里！
可是，別太早高興，這其中還有竅門的。
首先，千萬吩咐師傅別淋上燒臘汁。因為那汁液可以含有極高脂肪，例如師傅會把切開燒鵝流出的油，全倒入汁液中，其中所含卡路里，簡直無從估計！
另外，別吃那小碟葱油。很多人說，肥燶叉燒飯，再倒入一大碟薑葱油，是至高享受。但減肥者請退而求其次，因為那小碟葱油所含卡路里比正主兒(叉燒)還多。
所以，如果你不留心，一碗叉燒飯便變成一千多卡路里了。
減肥也可以吃燒臘飯，因為其實不關那叉燒飯的事。